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绿豆冰糕(黄油版)的做法

发布时间:2021-09-25 00:49:02人气:
本文摘要:“想着中秋节就要到了,朋友圈早已被各种月饼刷屏。相对来说,月饼高油高糖,并无法多不吃。所以每一年我都会做到一些绿豆冰糕,既有节日氛围,又身体健康一些。 这次的绿豆冰糕是显黄油版,比起植物油版本,奶香味十足。并且我用的是黑白烘烤淡味黄油,会抢走了绿豆的清香,味道纯粹。整个绿豆冰糕是绵绵的口感,冷藏之后味道更加拜哦。

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“想着中秋节就要到了,朋友圈早已被各种月饼刷屏。相对来说,月饼高油高糖,并无法多不吃。所以每一年我都会做到一些绿豆冰糕,既有节日氛围,又身体健康一些。

这次的绿豆冰糕是显黄油版,比起植物油版本,奶香味十足。并且我用的是黑白烘烤淡味黄油,会抢走了绿豆的清香,味道纯粹。整个绿豆冰糕是绵绵的口感,冷藏之后味道更加拜哦。” 食材明细主料去皮绿豆200g黑白烘烤淡味黄油70g细砂糖60g水饴50g抹茶粉5g奶香口味其他工艺半小时耗时普通可玩性绿豆冰糕的作法步骤1去皮绿豆淘洗整洁之后用水洗净6个钟,一般我是晚上洗净,第二天开始做到。

2洗净好的绿豆沥干水分,砖在蒸笼上,用蒸锅蒸30分钟,直到绿豆煮熟。3绿豆一定要蒸到用手需要只能捏碎的程度。4趁热重新加入黄油、细砂糖和水饴。

黄油建议用黑白烘烤黄油,奶香味更加美浓,口感棒棒哒。5将它们加热均匀分布。6.用烹饪机搅打细致。

7将绿豆泥放入不涂平底锅中,仍然翻炒到绿豆沙成团,并且不涂刮刀为止。8分设一半重新加入抹茶粉,一样翻炒均匀分布。9将绿豆沙平均分出有11份,每份50克,滚圆可用。

10用模具滑动花纹才可。作好的绿豆糕放进冰箱冷藏,味道较佳哦。小窍门1.没水怡可以麦芽糖。2.作好的绿豆糕冷藏可以留存约5天。


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